PRESENTATION

Le mardi 15 novembre départ pour préparer avec Yvette et Jean Philippe Franc les "locaux" ce 10° rassemblement …

Cap est mis pour comme la superbe émission "Terre Inconnue", vers Nasbinals…
Quelques 450 km et 7 heures plus tard nous voici à 1.200 mètres d’altitude.(Nasbinals possède sa petite station de ski et ses armoiries)

Nous sommes ici en Lozère (48), mais à "quelque encablures" nous sommes dans le Cantal (15) ou dans l’Aveyron (12).
C’est l’Aubrac, pays de roches ou toutes les bâtisses sont en granit, ou les vaches
"les Aubrac", se comptes par centaines,(ou milliers) les champs sont (seront en mai) couverts de jonquilles et autres fleurs typiques.
C’est une région qui pratique la transhumance. Ce spectacle grandiose attire des milliers de curieux.

Parfois, hors transhumance, vous rencontrerez au beau milieu de la route un troupeau conduit par un "pastre" (un berger)… à moins que ce ne soit le troupeau qui le conduise…)) qui à première vue n’en a rien à faire de vous… il est là, chez lui, il marche avec ses animaux sur sa route… Soyez patient, et admirez le travail du chien, en n’oubliant pas de saluer amicalement le berger lorsqu’ enfin vous pourrez dépasser et accélérer (doucement pour ne pas effrayer les "meeeeuuuuhhhh ")

A"coté", dans un rayon de quelques dizaines de kilomètres nous avons Clermont Ferrand, patrie de Michelin, Aurillac et ses innombrables records sur les cartes météo de la télé, le Puy en Velay et ses églises haut perchées, Decazeville (les locomotives) Rodez, Millau, Saint Etienne, Laguiole mondialement connue pour ses couteaux, fromages et charcuteries, plus loin le Salers…(fromage et Gentiane…) et j’en oublie "plein"…

Attention : un peu plus loin vous entrez dans le Gévaudan, avec "la bête" ! voir
par exemple sur Google : bête du Gévaudan…frissons garantis !

C’est le "pays" des réalisations spectaculaires : Viaduc de Garabit, pont du Viaur, Viaduc de Millau, etc.… nous sommes en Auvergne avec ses monts "doux" usés par les millénaires et ses spécificités que vous apprécierez, dont les culinaires en particulier.
On vous donnera les recettes pour faire ensuite, chez vous, à la maison, la Recette de la soupe au Fromage de Laguiole, celle du Retortillat et de l’Aligot de l’Aubrac…

PROGRAMME

Arrivée le jeudi 17 mai : accueil place du Forail à Nasbinals, visite du village, en soirée assemblée générale du club . Dîner à l’hôtel.

Le vendredi : point fort, visite de la plus importante coutellerie de Laguiole déjeuner à Laguiole, restaurant l’Aubrac visite d’une laiterie fabrique de fromage "Cantal" (impressionnante quantité de ce délicieux fromage produit et stocké)
Visite annexes prévues : Charcuterie "Conquet" pour délicieuses spécialités charcutailles locales et boulangerie à Saint Urcize pour voir, goûter acheter ? la "Fouace de Laguiole" délicieux pain/ pâtisserie/ galette * visite de St Urcize. (balade d’environ 60 km)
Retour à Nasbinals. Repas avec animation.

......... Le samedi : le point fort sera la promenade autour du Viaduc de Garabit et repas à bord d’un bateau touristique sur la retenue d’eau (28 km) de la Truyère (barrage de Grandval )
Autres visites prévues :à l’aller, Chaudes Aigues ou l’eau "sort de terre" à 82° depuis des millénaires.
Retour par Saint Chély d’Apcher, Aumon, Malbouzon…paysages grandioses garantis (balade d’environ) 120 km Soirée de gala avec animation…

le dimanche :retour "maison" ou pour les chanceux qui pourront rester, visite d’autres parties de la région.

*plusieurs fois l’adjectif qualificatif "délicieux" est employé, en effet, car il n’y a pas d’autre expression résumant le savoir faire de ce "pays" de charcuteries et de fromages arrosées d’un peu de Marcillac, le vin de "pays" qui accompagne agréablement les plats régionaux tripou, aligot, retortillat, les fromages (Bleu, Cantal, Fourme d’Ambert, St Nectaire) mais aussi l’agneau de l’Aveyron, la fleur d’Aubrac ... etc …

La région, un des grands passages de pèlerinage vers St Jacques de Compostelle n’est pas "perdue", mais c’est un peu le bout du monde , sauvage, rude, fier… c’est une région de randonnées pédestres, elle est très fréquentée pour sa beauté ses immenses étendues, son calme et les hébergements sont "complet" en saison.

Compte rendu de la réunion…. en juin / juillet ?

Jean-Claude

Président du club.